Arranca ya HOTELGA 2013

La organización de HOTELGA 2013 ya está en marcha. El que será a partir de ahora el Encuentro Anual de la Hotelería y la Gastronomía Argentina renueva su imagen y se abre más a la innovación y a la sostenibilidad con distintos espacios dedicados al conocimiento y al intercambio de experiencias.
Os comparto un vídeo con una avance de su próxima edición en el que se repasan todas estas novedades; vídeo que hace énfasis en la convocatoria de una nueva edición del Premio Hoteles + Verdes, el Concurso Nacional al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable de la República Argentina.

Feliz Día Mundial del Turismo, Ecoeficiente y Sostenible!

Ecoetiqueta Hoteles+Verdes de Argentina

Orgulloso de mi/nuestra criatura, con el apoyo del gran equipo de FORMAGUPO y el impulso y el trabajo de todos los directivos y staff de la AHT. Gracias a todos!
Ésta es la Ecoetiqueta Hoteles + Verdes, el distintivo del nuevo esquema de certificación de hotelería sustentable, ambiental y socialmente responsable, aplicable a toda la industria hotelera argentina que, junto a su plan de gestión, hemos desarrollado desde Formastur / Formagrupo. Una iniciativa liderada e impulsada desde la Asociación de Hoteles de Turismo de Argentina (AHT) con el auspicio de la Dirección Nacional de Gestión de Calidad Turística del Ministerio de Turismo de la Nación, y validada por el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM), que será junto a la AHT la primera entidad acreditada para la concesión del distintivo.
Con tres niveles de certificación (Inicial, Avanzado y Excelencia), la Ecoetiqueta Hoteles + Verdes, junto con su protocolo y reglamento de aplicación, fue presentada recientemente en el Encuentro Anual de la Gastronomía y Hotelería de Argentina (HOTELGA) y próximamente se abrirá el período de adhesión para todos aquellos establecimientos hoteleros y alojamientos turísticos argentino que deseen obtener el reconocimiento de esta certificación de calidad para un turismo más sustentable.

Próximamente toda la información del Programa en www.hotelesmasverdes.com.ar ¡Seguínos!

Rastros y recuerdos de Buenos Aires

Entre otras muchas cosas, me llevo de Buenos Aires un libro que a buen seguro ilumina con su verbo preciso tardes y noches de Soledad... 

Última noche porteña

Última noche porteña... revolotean ya en la memoria los días febriles y los cansados, los caminos gozosos y las amplias y decadentes aceras, el ambiente de feria y el universitario, el rock callejero que te escupe la mente de nostalgia, la pizza y el teatro de Corrientes, las sombras de la noche, el tiempo detenido en un callejón de Recoleta... Para qué jugar al olvido, si mi vida es también cada uno de esos instantes.

Planeamiento, gestión y marketing de empresas y destinos sustentables

Universidad de Quilmes

Y llegamos a la Universidad de Quilmes, donde nos esperaba nuestro anfitrión, Ariel Barreto, Director de la Licenciatura en Administración Hotelera de la Facultad de Turismo. Con él recorrimos las instalaciones y las aulas de este prestigioso centro universitario, ejemplo de recuperación de una antigua factoría industrial, escuchando sus explicaciones sobre los estudios y la historia de la universidad, mientras nos presentaba al pasar a profesores y alumnos en el devenir de las tardes académicas y de actividades juveniles. 
En la distendida reunión con el Decano, intercambiamos libros como regalos (yo le regalé el libro sobre "La Mina y el Cine" escrito por mis amigos de la tertulia cinematográfica Sala Oscura de Sama de Langreo y él me obsequió con una publicación monográfica sobre "Desarrollo y Gestión de Destinos Turísticos", muy oportuna a la temática de mi conferencia). Y procedimos a la firma del convenio de colaboración entre su Universidad y la Escuela Universitaria de Turismo de Asturias, centro adscrito a mi Universidad de Oviedo y perteneciente a Formagrupo. 
Sinceramente fue un buen motivo de orgullo y emoción sentirme por un día embajador de la universidad de Asturias en esta ciudad de la provincia de Buenos Aires, a donde tantos asturianos emigraron en tierras pasadas.
Y tras los eventos protocolarios, tocó dictar como actividad académica una clase sobre Planeamiento y Gestión del Turismo Sustentable. Me sentí un verdadero profesor universitario ante un buen número de alumnos y profesores de la licenciatura de turismo y hotelería, quienes participaron y preguntaron con gran interés por la temática.
Otra gran experiencia en una Universidad argentina, una de las más destacadas y de la que tantos buenos profesionales (y algunos amig@s) del turismo argentino que conozco egresaron años atrás...
Gracias otra vez a Ariel y sobre todo a mis queridos Ricardo Muiño y Nora Larosa, de nuestra consultora aliada Proyecto Sustentable, por hacer posible este encuentro, esta conferencia y este convenio que esperamos sea el inicio desde el mundo universitario para poder compartir y transferir experiencias sobre turismo sustentable entre Quilmes, Argentina y Asturias, ese paraíso natural que es mi tierra y que ya estoy añorando...

Camino de la Universidad de Quilmes

Me encamino a la Universidad de Quilmes, a la firma del convenio de colaboración entre la Escuela Universitaria de Asturias y el Rector de tan prestigiosa universidad argentina. Tras ello, dictaré una conferencia sobre Planeamiento, Gestión y Marketing de Empresas y Destinos Turísticos Sustentables, dando a conocer el know-how de FORMAGRUPO en la temática y algunos de nuestros proyectos.

Hoteles sostenibles: Casos de éxito en España

Un buen artículo, con experiencias muy positivas en sostenibilidad, que nos llega desde el Instituto Tecnológico Hotelero.

Hoteles sostenibles: Casos de éxito en España

Día de Asturias en Buenos Aires

Amanece un sol espléndido y radiante en Buenos Aires! 
Serán las sonrisas de nostalgia de todos los langreanos y asturianos de acá, que añoran el verde de montañas y sidra, el azul bravo del Cantábrico, hoy tan lejano, las que iluminan los cielos porteños... 

Puente de la Mujer sobre las aguas turbias del Río La Plata en Puerto Madero

Entrevista en Pulso Turístico

Os copio los contenidos de la nota que el diario on-line Pulso Turístico hizo ayer sobre el Concurso Hoteles + Verdes, en el último día de HOTELGA.

“Es muy sencillo avanzar hacia hoteles más verdes”...así nos lo contó Jorge Vallina Crespo, director de sustentabilidad y turismo de FormaGrupo. Quien fue el presidente de Hoteles+Verdes. 

Leé su opinión con respecto a los proyectos que se presentaron. Jorge Vallina Crespo, presidente del jurado Hoteles+Verdes y director de sostenibilidad y turismo de FormaGrupo, elogió la creatividad e innovaciones en los hoteles argentinos.

JV: Como presidente del jurado fue muy difícil llegar a un veredicto, ya que todas las propuestas eran muy buenas, fueron más de 30 proyectos que se presentaron, elegir primero a ocho y luego a tres, no fue tarea fácil; llegar a un consenso entre todos fue muy difícil, pero quedamos contentos con los tres seleccionados. Del Nómade Hostería Ecológica, fue el que cumplió con todos los requisitos que pedí­amos para ser el ganador.

¿Cuál fue el objetivo del concurso?
JV: Desde el inicio se pensó en que se debí­a incentivar el desarrollo de proyectos vinculados a la hotelerí­a y que éstos integrasen los principios de la sustentabilidad, así­ como las buenas prácticas de gestión hotelera sustentable exitosa en alojamientos turí­sticos.

¿Cuáles eran las expectativas?
JV: En abril de este año, cuando se dio a conocer el concurso no sabí­amos si se presentarí­an trabajos, si tendrí­an interés de parte de los hoteleros, ni cuántos llegarí­an, ya que era la primera vez que se realizaba una acción de este tipo acá en Argentina. Es por eso que apuntamos a organismos provinciales, nacionales y estudiantiles.

¿Y esto se logró?
JV: Me voy muy conforme y admirado de todo lo que vi y aprendí­, para poder también aplicar en España, porque nos encontramos con un gran número de pequeños emprendimientos con ideas y enfoques muy enriquecedores y válidos.
He quedado gratamente sorprendido de todas las iniciativas, muy diferentes entre si, creativas, novedosas y que aportan a la industria innovación, eco eficiencia, buenas prácticas y mejoras continuas. Además todos los participantes defendieron muy bien y de manera preparada sus proyectos, es decir, se nota el importancia que le han colocado. El público siguió con mucho interés cada una de las presentaciones y como miembro de jurado, nos resultó muy difí­cil poder llegar a los tres primeros lugares.
El segundo objetivo del concurso, era que todos aprendieran lo sencillo que es ir avanzando hacia una hotelerí­a más verde y de que todo el mundo lo puede hacer, con diferentes estilos y diferentes medios; no solamente ocupando una tecnologí­a a gran escala, si no, creativamente y con sus propios recursos.

Nosotros le conocimos a través de Formastur, ¿Cuál es la relación?
JV: Formastur, es miembro de FormaGrupo y está enfocado a la consultorí­a turí­stica medio ambiental, de calidad, responsabilidad social y excelencia, además cuentan con cursos a distancia y son miembros de la Universidad de Oviedo en Asturias.

¿Hay una segunda oportunidad para Hoteles+Verdes?
JV: ¡Sin dudas! ha sido muy provechosa la experiencia y creemos que aún hay más para crear, dar y aprender; así­ que nos estaremos viendo el próximo año en esta misma feria.

Fuente de información: Pulso Turí­stico

Final del Torneo de Chefs en HOTELGA

En la entrega de premios del Torneo Nacional de Chefs, que cierra una exitosa HOTELGA en su X Edición — en La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires
Ojalá que el Concurso Hoteles+Verdes se consolide y crezca con lo años para llegar a alcanzar este éxito masivo de público y expectación. ¡Para ello trabajaremos a futuro!

Ganadores del Concurso Hoteles+Verdes

Y tras intensas deliberaciones, el Jurado decidió conceder los premios del I Concurso Nacional de Hotelería Sustentable de Argentina "Hoteles+Verdes" a los siguientes proyectos, por su especial aporte en el avance hacia una hotelería más eco-responsable, eco-eficiente y sustentable.

Como Presidente del Jurado, quiero enviarles desde acá de nuevo mi más sincera felicitación, una vez ya lo hice en persona. Y a todos los finalistas, gracias por vuestro entusiasmo y participación, animándoles a volver a concursar en nuevas ediciones para optar de nuevo al premio.

Y gracias de nuevo a la AHT, FEHGRA y Ferias de Argentina, como organizadores del Concurso. Y por supuesto a todo el estupendo equipo de FORMAGRUPO que me acompaña desde España. Vuestro, de todos, ha sido el éxito de esta primera edición del concurso.

Y los ganadores del Concurso de Hotelería Sustentable 2012 fueron..

PRIMER PREMIO Y GANADOR AL MEJOR PROYECTO HOTELERO SUSTENTABLE

Del Nómade Hostería Ecológica

Hostería que prioriza la comodidad, el confort y la interacción con la naturaleza de sus huéspedes. Complementando ideas innovadoras con otras más tradicionales pero no menos efectivas, como por ejemplo el óptimo balance térmico con ventanales de doble vidrio, recuperación de aguas lluvia, uso de energía solar para el calentamiento del agua para losa radiante/enfriante y agua caliente sanitaria. Muebles realizados con madera de árboles caídos, amenities hechos naturalmente, la comida elaborada con materias primas elegidas. Promueven la información y la formación medioambiental.

SEGUNDO PREMIO

HowardJohnson Hotel Yerba Buena

Se trata de un hotel Eco-Friendly que prontamente abrirá sus puertas y está planeado en la sustentabilidad integral del mismo. Utilizando innovaciones de alto impacto ecológico como reciclaje de aguas, diseño, construcción, equipamiento y estándares dados por Wyndham Worldwide (la compañía hotelera multinacional más sustentable de Estados Unidos, según el Newsweek Green Ranking).

TERCER PREMIO

Hostal Posta de Purmamarca

Ubicado en la Quebrada de Humahuaca, Jujuy. Debido al crecimiento de la cadena turística en la zona y del alto impacto que esta puede causar si no se toman resguardos, han implementado un programa ambiental integral, focalizado en el manejo de residuos, su gestión, disposición, reducción, reciclaje y reutilización de los mismos.

Y continuamos con Hoteles+Verdes...

Arranca una nueva jornada en HOTELGA, con la 2ª ronda de finales del concurso Hoteles + Verdes, donde se expondrán 4 nuevos e interesantes proyectos de hotelería sustentable. Tras las deliberaciones del jurado, se elegirá al mejor proyecto hotelero sustentable en la Argentina 2012.
Antes de la entrega de premios, estaremos presentando la nueva certificación o Ecoetiqueta de Hotelería Sustentable para todos los hoteles y alojamientos turísticos de la nación, un hito fundamental para el avance hacia una industria de la hospitalidad y del turismo mas sustentable y socialmente inclusiva en Argentina y en toda Iberoamérica.

Hostnews || - Concurso Nacional Hoteles+Verdes

Ecos de Hostnews sobre la intensa primera jornada de presentaciones de los finalistas al Concurso Hoteles + Verdes de Argentina. Hoy la segunda ronda, previa a las deliberaciones del jurado para conocer a los ganadores. ¡Será complicado el veredicto, todos los proyectos merecen el premio por sus esfuerzos a favor de una hotelería verde!
Hostnews || - Concurso Nacional al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable en el marco de Hotelga 2012

Presentando el Concurso. Sergio González, Director Ejecutivo AHT

El espacio dedicado al concurso en HOTELGA

Algunos de los miembros del Jurado, qué linda Sole!

Una de las finalistas, Florencia, representando al Hotel Alejandro I de Salta

Presentación del Programa Hoteles+Verdes a FADEHI

Finalizada con éxito y muchísimo interés la presentación del Programa y Ecoetiqueta de Hotelería Sustentable argentina Hoteles + Verdes, desarrollado por Formagrupo para la AHT a su Comité Ejecutivo y a todos los presidentes de la Federación de Asociaciones de Empresas Hoteleras de Iberoamérica, FADEHI (México, Perú, Uruguay, Paraguay, Venezuela, Chile, Colombia) y a la Dirección de Gestión de Calidad Turística de la Nación.